Lomailemme kumpikin näin kesälomalla, joten kirjoituksia ei tule todellakaan tiheään tahtiin.. ;) Sitten kun on taas vähän enemmään aikaa on luvassa mm. rippijuhlatarjottavia.. Hauskaa ja lepposaa kesälomaa kaikille! :)

Raaka-aineet

200 g voita

2 dl sokeria

2 rkl siirappia

1 keltuainen

5 dl vahnäjauhoja

1rkl vaniliinisokeria

2 tl ruokasoodaa

- Vatkaa pehmeä voi,sokeri ja siirappi. Lisää kananmunan keltuainen. Sekoita vaniliinisokeri ja sooda vehnäjauhoihin ja lisää ne joukkoon. Pyöräytä vatkaimella murumaiseksi seokseksi.

Leivo taikinasta tankoja ja nosta ne leivinpaperin päälle. Jätä reilusti tilaa leviämisen varalle.

Paista 175`c keskitasolla n. 15 minuuttia. Leikkaa tangot lämpöisenä n 3 cm palasiksi. Anna jäähtyä pellillä. (ohje pirkka)

Vihreä lehtisalaatti

Ananas paloja

Kurkku kuutiota

Kirsikka tomaatteja

Apetina juusto kuutiota

Salaattiin sopii myös tummat viinirypäleet!

 

 

100g margariinia

3/4dl sokeria

1 muna

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

PÄÄLLE:

250g maitorahkaa

2 munaa

1dl kermaa tai maustamatonta luonnonjogurttia

2rkl sokeria

1tl vaniliinisokeria

½tl inkivääriä

PINNALLE:

1tlk (n.400g) persikoita

 

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää muna vatkaten

3. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan.

4. Levitä taikina voideltuun vuokaan( leveys 22-26cm).

5. Paista pohjaa ilman täytettä 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 10 minuuttia.

6. Sekotia kerman/jogurtin joukkoon muna, sokeri,vaniliinisokeri ja inkivääri. Kaada seos taikinan päälle.

7. Levitä pinnalle valutetut, viipaleiksi leikatut persikat.

8. Jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.

 

Herkullinen leipäjuusto tuoreesta lehmänmaidosta!

Ainekset:

9 litraa maitoa

2 rkl suolaa

1 rkl juuston juoksutinta

                                  ------

Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi, laita sekaan suola ja juuston juoksutin.

Hämmennä seosta tasaisen rauhallisin liikkein kunnes seos juoksettuu. Anna seisoa noin 15 minuuutia.

Tee leipäveitsellä ristikkoviillot ja anna seisoa 15-30 minuuttia kunnes hera alkaa erottua juustomassasta.

Nosta kauhalla hera pois kattilasta ja painele samalla juusto kattilan pohjalle kunnes heraa ei enään lähde.

Kippaa juusto vanerilevylle ja anna valua 30-60 minuuttia.

Painele massa sopivan kokoiseksi ja paksuiseksi . Paista 10-15 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes leipäjuusto tulee oikean väriseksi.